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精打细算的张姨
来源:龙8游戏手机网页版登录深圳公司海口项目部 作者:宋增阳 发布时间:2014-11-10 浏览次数:2307  字体:【 【打印】

  “吃饭咯!”随着食堂张姨的一声吆喝,项目部的食堂又热闹了起来。虽然项目规定了准确的吃饭时间,但是大家还是习惯听见食堂张姨亲切的喊声。

  张姨是湖北人,今年50多,烧的一手好菜,为人和蔼可亲,大家都很喜欢她。自从张姨来到项目部,员工不但反映食堂吃的好,而且每个月在食堂的费用上都能有结余。项目领导经常在会上提起:食堂不但吃的好,而且经济实惠。

  当大家问到张姨是如何做到的,张姨笑着说:“现在不都说要精细化嘛,我心里也有个小算盘。”经了解,张姨说的小算盘可谓细致入微、面面俱到。就拿买菜来说,她刚来项目上就做好了市场调查,每天早起宁可多走半小时路程,去较远的菜市场买菜,用她的话说,这个菜市场的菜便宜,新鲜,虽然路程远点,就当锻炼身体了。

  张姨的小算盘可不止如此,她说,“少做油炸食品,萝卜边角料,能腌制泡菜或小菜,豆渣可以做丸子、做馅饼,芹菜叶子能做麦饭,既健康又受欢迎。”另外,张姨还有“秘诀”,原则是“少炒、勤炒,不怕麻烦。每锅菜少炒一点,多出几锅,随时观察用餐人数的变化,根据需要灵活掌握,定量供应,现在每餐都剩不下什么菜。”

  张姨常说,单位食堂和居家过日子一样,只要你计划好,考虑的周到,这日子就会越过越红火!

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